Bahan :
susu kerbau satu gelas
potongan bambu muda
gula merah
Cara Membuat :
susu kerbau didinginkan selama satu malam...di tempat yang sejuk
setelah dingin siap di santap dengan campuran gula merah...
Breaking News
Tuesday, October 27, 2015
CARA MEMBUAT AMPIANG DADIAH
Bahan :
susu kerbau satu gelas
potongan bambu muda
gula merah
Cara Membuat :
susu kerbau didinginkan selama satu malam...di tempat yang sejuk
setelah dingin siap di santap dengan campuran gula merah...
CARA MEMBUAT BIKA AMBON BULAT
Bahan biang:
100g tepung terigu
125 ml air
1 bungkus ragi instan
Bahan
225 g tepung tapioka pk tani gunung
25g tepung ketan putih
7 butir telur
Bahan rebusan:
300 ml santan kental
1 ruas kunyit ( bs pake kunyit bubuk )
15 lmbar daun jeruk purut
2 batang serei geprek
2 lmbar daun pandan
300 g gula pasir
1/2 sdt garam.
Kayu manis
Cara :
Masak bahan rebusan sampai mendidih saring biarkan hangat.
CARA MEMBUAT :
-Aduk bahan biang diamkan 15 mt.
-canpur tpng tapioka, tpung ketan n biang aduk rata.
-masukan telur satu persatu smbil di aduk smpai 20 mt.
-masukan bahan rebusan sedikit” sambil di aduk 20 mt diamkn 2-3 jam
-panaskan cetakan lumpur olesi dg sedikit margarin.
-tuang adonan 3/4 cetakan biarkn berlubang” lalu tutup sebentar, angkt.
CARA MEMBUAT Chinese chicken with honey and sesame
Bahan :
1kg - dada ayam tanpa tulang potong segi empat kecil
bumbu A :
3. siung bawang putih tumbuk halus
sedikit lada , sedikit garam , sedikit ajinomoto , 3 sendok makn cuka
bumbu B :
3. sendok mkn tepung jagung
3. sendok mkn tepung terigu
2. butir telor
1. gelas air
sauce madu :
2 . siung bawang putih , sedikit jahe tumbuk halus . 5 sendok makan madu . 5 sendok makan saoce tomat . sedikit wejen untuk taburan . 2 gelas air di campur dengan 2 sendok makan tepung jagung . lada dan garam .
caranya :
campur ayam dengan bumbu A , biarkan 1/2 jm .
aduk rata bumbu B lalu tuangkan ke ayam potongan tadi aduk rata . panas kan minyak lalu goreng sampe ayam berwarna coklat muda dengan api sedang . angkat lalu tiriskan .
cara membuat sauce :
tumis bawang putih sama jahe dengan sedikit minyak sampe warna nya coklat , tambah kan madu , saoce tomat , sedikit lada dan sedikit garam aduk rata. masukan dua gelas air yg sudah di campur dengan tepung jagung aduk rata. diam kan 5 menit sampe mengental . masukan ayam yg telah digoreng kedalam nya , aduk rata . hidang kan dengan taburi wijen di atas nya.
1kg - dada ayam tanpa tulang potong segi empat kecil
bumbu A :
3. siung bawang putih tumbuk halus
sedikit lada , sedikit garam , sedikit ajinomoto , 3 sendok makn cuka
bumbu B :
3. sendok mkn tepung jagung
3. sendok mkn tepung terigu
2. butir telor
1. gelas air
sauce madu :
2 . siung bawang putih , sedikit jahe tumbuk halus . 5 sendok makan madu . 5 sendok makan saoce tomat . sedikit wejen untuk taburan . 2 gelas air di campur dengan 2 sendok makan tepung jagung . lada dan garam .
caranya :
campur ayam dengan bumbu A , biarkan 1/2 jm .
aduk rata bumbu B lalu tuangkan ke ayam potongan tadi aduk rata . panas kan minyak lalu goreng sampe ayam berwarna coklat muda dengan api sedang . angkat lalu tiriskan .
cara membuat sauce :
tumis bawang putih sama jahe dengan sedikit minyak sampe warna nya coklat , tambah kan madu , saoce tomat , sedikit lada dan sedikit garam aduk rata. masukan dua gelas air yg sudah di campur dengan tepung jagung aduk rata. diam kan 5 menit sampe mengental . masukan ayam yg telah digoreng kedalam nya , aduk rata . hidang kan dengan taburi wijen di atas nya.
Sunday, August 30, 2015
CARA MEMBUAT SOTONG MASAK KECAP MANIS
Bahan-bahan:
500++ gram sotong - siang dan buang pundi2 hitamnya
1 biji bawang besar - hiris bulat
3 biji cili merah - hiris serong
2 biji cili hijau - hiris serong
Sedikit air asam jawa
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
1/2 sk serbuk cukup rasa Knorr
Kicap masin secukupnya
Gula secukup rasa
Cara:
1. Gaul sotong bersama sedikit garam, serbuk cukup rasa Knorr dan serbuk kunyit secara merata.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis sotong tadi.
3. Tutup kuali dan biarkan air sotong kering. Hati-hati jangan sampai kering hangus pula.
4. Bila air sotong sudah kering, masukkan air asam jawa. Kacau sebati, diikuti gula dan kicap masin secukupnya. Kacau sebati.
5. Masukkan hirisan lada hijau dan lada merah dan bawang besar (kalau guna bawang holland lagi nyaman). Kacau lagi.
6. Perlahankan api, tutup semula kuali dan bila lada dan bawang mula layu barulah boleh dihidangkan
1. Gaul sotong bersama sedikit garam, serbuk cukup rasa Knorr dan serbuk kunyit secara merata.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis sotong tadi.
3. Tutup kuali dan biarkan air sotong kering. Hati-hati jangan sampai kering hangus pula.
4. Bila air sotong sudah kering, masukkan air asam jawa. Kacau sebati, diikuti gula dan kicap masin secukupnya. Kacau sebati.
5. Masukkan hirisan lada hijau dan lada merah dan bawang besar (kalau guna bawang holland lagi nyaman). Kacau lagi.
6. Perlahankan api, tutup semula kuali dan bila lada dan bawang mula layu barulah boleh dihidangkan
CARA MEMBUAT DAGING BRIYANI
Bahan-Bahan:
1 kg daging lembu/kambing, dipotong
3 ulas bawang besar, dihiris nipis
3 sudu besar minyak sapi, atau boleh gantikan dengan minyak masak
4 sudu besar rempah briyani
1/2 cawan bawang goreng
1 senduk kecil tomato puree
3 biji tomato, dihiris
3 sudu besar serbuk badam
1/2 cawan tairu atau susu cair
Bahan untuk dikisar:
4 ulas bawang putih
2 inci halia
4 biji cili hijau
4 biji cili merah
Bahan untuk ditumis:
5 kuntum bunga cengkih
4 kuntum buah pelaga
1 batang kayu manis
Cara Penyediaan:
Gaulkan daging bersama bahan yang dikisar. Perap selama lebih kurang satu jam.
Panaskan minyak, masukkan bahan untuk ditumis dian masak hingga naik bau. Kemudian masukkan rempah briyani dan masak hingga pecah minyak.
Masukkan daging, tomato puree, tomato hiris, bawang goreng dan sedikit daun ketumbar. Kacau seketika hingga sebati.
Masukkan sedikit air dan tairu ataupun susu cair dan serbuk badam. Masak sehingga empuk dan kuah menjadi pekat.
Saturday, August 29, 2015
CARA MEMBUAT EGGROL ALMOND
Bahan :
- 4 btr telur
- 175 g gula pasir
- 1 sdt SP
- 160 g tepung terigu
- 25 g tepung tapioka
- 15 g susu bubuk
- 1 sdt almond bubuk
- 150 g mentega, lelehkan
Cara membuat :
- Kocok telur, gula pasir dan SP 7 menit.
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk, dan almond bubuk. Aduk rata.
- Tuang mentega, aduk rata.
- Panaskan cetakan egg roll, tuang 1 sdm adonan. Tutup sambil dibolak-balik.
- Setelah agak kering, gulung dengan bantuan sumpit.
- Angkat dan dinginkan.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
CARA MEMBUAT SUP CENDAWAN
Bahan-bahan:
100g cendawan tiram
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji cili merah
2 tangkai daun bawang
1/2 kiub ayam
2 sudu sos tiram
Sedikit garam dan serbuk perisa
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
sedikit air
minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Carik2 cendawan tiram dan rendam seketika didalam air kemudian ditoskan.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu.
- Masukkan air dan biarkan mendidih seketika.
- Masukkan pati kiub ayam, serbuk lada hitam serta sos tiram dan dikacau rata.
- Selepas air mendidih, masukkan cendawan tiram, daun bawang, garam dan sedikit serbuk perasa.
- Apabila cendawan sedikit layu boleh la dimatikan api, dan sedia untuk dihidangkan.
100g cendawan tiram
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji cili merah
2 tangkai daun bawang
1/2 kiub ayam
2 sudu sos tiram
Sedikit garam dan serbuk perisa
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
sedikit air
minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Carik2 cendawan tiram dan rendam seketika didalam air kemudian ditoskan.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu.
- Masukkan air dan biarkan mendidih seketika.
- Masukkan pati kiub ayam, serbuk lada hitam serta sos tiram dan dikacau rata.
- Selepas air mendidih, masukkan cendawan tiram, daun bawang, garam dan sedikit serbuk perasa.
- Apabila cendawan sedikit layu boleh la dimatikan api, dan sedia untuk dihidangkan.
Subscribe to:
Posts (Atom)